ひつじの仲間はここにいる

笑いあう男女、路地裏、食卓に並ぶ料理……。 ヴィーガンを題材にした動画というと、イメージ的には過激なものが多い印象だが、野田さんの創り上げる短編映画は穏やかで優しい。一見するとヴィーガンが題材だとは気付かないほど「ヴィーガン感がない」のが特 ...

皆さんMuraho(ムラーホ)! ※現地語(キニアルワンダ)で「こんにちは」という意味 Vegan料理人バーシーこと、椎葉康祐です! 今月は皆さんに、「アフリカ・ルワンダ」のヴィーガン対応レストランを ...

世界で話題となっている「ヴィーガンアスリート」。動物性タンパク質を取らなくとも、普通の、いやそれ以上のパフォーマンス能力を発揮できると期待されている。そういったヴィーガンアスリートの存在は、まだまだヴ ...

Moi vegaani! 今回は、前回の記事で登場した中野太一さんの友人で、ヘルシンキに住むHeidiがヴィーガンの一日をご紹介いたします! ヴィーガン人口が少ないのにVegan Friendlyな国 ...

「本を出版しても、料理は主婦や趣味の延長だと考えていました」。 野菜料理家として、ヴィーガン料理の第一人者として、これまで多くの出版を手掛けてきた庄司いずみさん。前回は菜食に目覚めた理由、菜食で生きて ...

Moi Vegaani! こんにちは、たいちです! 今回は、僕が9ヶ月ヘルシンキに住んでいた時に感じた、フィンランド人のヴィーガンに対する考え方をお伝えいたします。 フィンランドに行くと、あらゆる場面 ...

塩、しょうゆ、みそなど普段料理をしない人でも家にある“普通”の調味料を使って、誰でも美味しく、簡単に野菜料理を作る。そんなコンセプトで菜食を広めている第一人者がいます。庄司いずみさん。料理マニアでなく ...

はーい‍。( ´ ▽ ` ) / 皆さま、こんにちは。YUKAROCO です。本日の「ひつじの。茶の間」(*1)は、「甘味料」について。今回は、マクロビアン的視点からのお話しも盛り込んで ...

今回のひつじの仲間は前回に引き続き、代替肉開発ベンチャーであり、ベジタリアン食品通販会社としてもお馴染みのグリーンカルチャーの社長の金田郷史さんにお話しを伺っていきます。 前編では金田さんがどうしてベ ...

Welcome to this article! I’m Jazzy. 前回は私の出身地、サンディエゴのヴィーガンレストランを紹介しました。 今回は日本ではあまり見かけないけれど、大半のアメリカのスー ...

「やっと、世界と肩を並べられる代替肉ができました」。 ベジタリアン・ヴィーガンの人であれば一度は利用したことがあるだろう。インターネットの通信販売だ。植物性のみの製品は一般のスーパーではなかなか手に入 ...